İçeriğe atla

Boğatepe Organik
Oturum aç Sepet

Ürün sepetinize eklendi

Sepeti görüntüle
  • Eski Kaşar Peyniri (1 Kg)

    Eski Kaşar Peyniri (1 Kg)

    Eski Kaşar Peyniri (1 Kg)

    Normal fiyat 350.00TL
    Normal fiyat İndirimli fiyat 350.00TL
    Birim fiyat /  / 
  • Gravyer Peyniri (1 Kg)

    Gravyer Peyniri (1 Kg)

    Gravyer Peyniri (1 Kg)

    Normal fiyat 750.00TL
    Normal fiyat İndirimli fiyat 750.00TL
    Birim fiyat /  / 
  • Taze Kaşar Peyniri (1 Kg)

    Taze Kaşar Peyniri (1 Kg)

    Taze Kaşar Peyniri (1 Kg)

    Normal fiyat 300.00TL
    Normal fiyat İndirimli fiyat 300.00TL
    Birim fiyat /  / 

Boğatepe Organik

İsviçre'deki Gruyere Peyniri'nden adını alan Kars Gravyer Peyniri, Rusların teşvikiyle 1830'lu yıllarda Alplerden Kafkasya'ya gelen İsviçreliler tarafından getirilmiştir. Osmanlı-Rus Harbi neticesinde 1878'de Kars ilinin Rusların eline geçmesiyle, Kafkaslardan gelen İsviçreliler o dönem bir tren istasyonu olan Boğatepe köyünde, 1890'da, ilk işletmeyi kurarak Kars Grevyer Peynirinin serüvenini başlatmışlardır. Daha sonra Ruslar tarafından yöreye yerleştirilen Malakanlar peynir üretimini sürdürmüşler, ardından 1920'de Kars'ın Türklerin eline geçmesiyle Malakanlar Rusya'ya göçmüş, yerine yöreye Kafkasların Borçalı civarından gelerek yöreye yerleşen Karapapak (Terekeme) Türkleri, Malakanların çekilme sürecinde peynirciliği onlardan öğrenerek günümüze dek sürdürmüşlerdir. Boğatepe köyünde 7 adet mandıra bulunmaktadır. Bunlardan beşi aile tipi işletme şeklinde faaliyet göstermektedir. Gravyer ve kaşar geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Mandıralarda yıllık 3.500 ila 4.000 ton süt işlenmektedir. Köyde 2005 yılında Türkiye'nin ilk peynir müzesi olan Zavot Eko Müze'si kurulmuştur.

  • Instagram
Ödeme yöntemleri
    © 2024, Boğatepe Organik Shopify tarafından desteklenmektedir
    • Gizlilik politikası
    • İletişim bilgileri
    • Kargo politikası
    • Hizmet şartları
    • Yasal bildirim
    • Para iade politikası
    • Bir seçim yapmanız sayfanın tamamının yenilenmesine neden olur.
    • Yeni bir pencerede açılır.